Σοφία Μπικουβαράκη

Με σπουδές στην Οινολογία & Τεχνολογία Ποτών μετακινήθηκα στο χώρο της εκπαίδευσης και ευρύτερα στον κλάδο του Καφέ το 2003. Τo 2012 βραβεύτηκα από τον Speciality Coffee Association of Europe (SCA) ως η Πρώτη κάτοχος παγκοσμίως του COFFEE DIPLOMA. Ενώ το 2017 το εκπαιδευτικό μου κέντρο “The Premium Coffee Institute” πιστοποιήθηκε ως “Premier Training Campus”, πιστοποιήθηκαν οι συνθήκες διοργάνωσης των σεμιναρίων/εξετάσεων με τα υψηλά πρότυπα & πρωτόκολλα του SCA.
Παράλληλα η εταιρεία μου δραστηριοποιείται με το εμπόριο σύγχρονου & εξειδικευμένου εξοπλισμού παρακολουθώντας τη διαρκώς εξελισσόμενη βιομηχανία του καφέ, η οποία δημιουργεί νέα προϊόντα με αλματώδης ρυθμούς και αναθεωρεί τις ανάγκες της.
“Φιλτράρω” στοχευμένα την πληροφόρηση & διευρύνω συνεργασίες με τους καλύτερους επαγγελματίες. Για αυτό τον σκοπό δημιούργησα ενα πρότυπο εργαστήριο με πλήθος εξειδικευμένου εργαστηριακού εξοπλισμού, ανοικτό στους επαγγελματίες για τη διενέργεια μελετών που συμβάλλουν στην αναβάθμιση του κλάδου, με κύριο ενδιαφέρον την Ελληνική & Κυπριακή επικράτεια.
Τελικός στόχος μου είναι η γνώση & η εφαρμογή αναβαθμισμένων, καινοτόμων υπηρεσιών!